La Direction des Contrôles a pour mission d’assurer la mise en place des mécanismes et méthodes de contrôle de qualité et de sécurité sanitaire des aliments en fonction du risque au niveau de tous les maillons de la chaîne alimentaire.

La Direction des Contrôles Sanitaire et Qualité est sous la responsabilité d’un Directeur. A ce titre il est chargé de:

-        assurer les activités de contrôle/inspection des denrées alimentaires;

-        veiller à  l’enregistrement, la certification et l’autorisation sanitaire de mise sur le marché des denrées alimentaires;

-        délivrer des agréments sanitaires aux opérateurs et aux établissements agroalimentaires ;

-        assurer les enregistrements , la certification sanitaire et le suivi des Hôtels, Restaurants, Cafeterias  (HORECA);

-        veiller à l’évaluation du profil à risque des acteurs du secteur agroalimentaire;

-        élaborer les outils techniques de contrôle/inspection des établissements et des produits agricoles et agroalimentaires ;

-        mettre en œuvre le système de gestion des contrôles/inspections des établissements et des produits agricoles et agroalimentaires ;

-     coordonner les activités de contrôle de la qualité et de sécurité sanitaire des aliments au niveau de toutes les structures de contrôle sous tutelle du ministère de l’agriculture de l’élevage et de la pêche ;

-        gérer les risques liés à la sécurité sanitaire de la chaîne alimentaire ;

-        veiller au renforcement de capacité des agents de contrôle ;

-     participer à l’information et à la sensibilisation des opérateurs agroalimentaires sur les exigences en matière de sécurité sanitaire des aliments;

-        veiller à la mise à jour des statistiques de contrôle ;

-        faire appliquer les textes législatifs et réglementaires dans le domaine du contrôle ;

-        participer à l’élaboration des rapports périodiques et annuels de l’ABSSA ;

-        mettre en œuvre la politique qualité au sein de la Direction des Contrôles Sanitaire et Qualité.

La Direction des Contrôles Sanitaire est composée de deux services à savoir :

 1-) SERVICE CONTROLE SANITAIRE ET DE LA QUALITE (SCSQ)

Le Service des Contrôles Sanitaires et de la Qualité a pour mission d’assurer les contrôles sanitaires des produits végétaux, animaux, halieutiques/aquacoles et agroalimentaires au niveau de tous les maillons de la chaîne alimentaire.

2-) SERVICE ENREGISTREMENT ET AUTORISATION DE MISE SUR LE MARCHE (SEAMM)

Le Service Enregistrement et Autorisation de Mise sur le Marché a pour mission de procéder à l’évaluation sanitaire des unités de transformation agroalimentaire et l’enregistrement des produits finis en vue de leur mise sur le marché.